チョコレートとティーのマリアージュ
2月14日はバレンタインデー！ということで、今回は「甘いものを美味しく頂くコツをご紹介します。
ここで言う「美味しく」は、「身体に負担なく」を意味します。
お菓子に使われる白砂糖の多くはサトウキビが原料で、南方で取れたものは身体を冷やす性質があります。
また、お菓子作りの色味や味のバランスから、白く精製されています。
精製されることでビタミンやミネラルは失われ、カロリーの塊となり、身体にとってはダメージが大きいのです。
一見、甘いものを摂ると疲れが取れたりするような気がしますが、実際は、胃腸の動きや筋肉を弛緩させてしまい、益々身体は重くだるくなってしまうのです。
「弛緩(ゆるむ、広がる)」のですから、体型がゆるむのも当然！(笑)
そして、女性は必見！ゆるむのはお肌も！
毛穴の開きや、シミも広がりやすくなると言われているので気を付けて！
糖化というお肌のくすみにも繋がります。
ですから、量を加減し、質の良い砂糖を選ぶこと。
また反対に「引き締める、身体を温める性質のあるものや、野菜や穀物を積極的に食事に取入れ、バランス良く食べることです。
来月は引き続き、砂糖の種類や特徴、お助け食材を詳しくご紹介しますね！
甘いものはこころも身体も軽やかになる食べ方で、楽しみましょう！